Catwoman
Machanka è un piatto bielorusso. Di solito lo mangiano con i pancake, immergendoli nella pentola in cui è stata cotta la machanka, da cui il nome.
ingredienti
Porzioni 4- 200 g di salsiccia fatta in casa
- olio vegetale - 2 cucchiai.
- sale, pepe nero macinato a piacere
- farina - 1 cucchiaio.
- burro - 2 cucchiai.
- Per la salsa:
- 600 g di salsa di panna acida
- 1 tazza di brodo di carne
- 1 tazza di panna acida
- 15 costine di maiale affumicate o salate (circa 350 g)
- cipolla - 1 cipolla
cucinando
Passo 1
Per la salsa, mettete contemporaneamente farina e burro in una padella fredda; Mescolando continuamente, friggere velocemente la farina e togliere dal fuoco. Versare il brodo, mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Aggiungere la panna acida, mescolare, salare e pepare. Mettere le costine in acqua bollente per 5 minuti, friggere in una padella in olio vegetale, trasferire in una pentola. Aggiungere lì la cipolla fritta fino a metà cottura, gli anelli di salsiccia, versare il tutto con salsa di panna acida e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.