Insalata di carote con salsa all'arancia, pistacchi e semi
Insalata insolitamente gustosa, brillante, gustosa e molto positiva! Lo cucino spesso e con piacere, sia come ottima colazione che come miglior antidepressivo :)
ingredienti
Porzioni 2- carote fresche - 1 pz.
- arancione - 1 pz.
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
- semi di girasole - 1/2 cucchiaio. l.
- semi di zucca - 1/2 cucchiaio. l.
- pistacchi, pelati - 5 pz.
cucinando
Passo 1
Lavate l'arancia, tagliatela a metà. Spremere il succo da una metà, sbucciare l'altra metà, dividere in segmenti, sbucciarli dai film.
Passo 2
Sbucciate le carote e grattugiatele a bastoncini lunghi e sottili.
Passaggio 3
Per la salsa, mescolare il succo di mezza arancia e l'olio d'oliva.
Passaggio 4
Mescolare le carote e gli spicchi con le arance, metterle in una ciotola, versarvi sopra la salsa, cospargere di semi e pistacchi tritati, servire. Molto gustoso e succoso!