Ensalada de zanahoria con salsa de naranja, pistachos y semillas
¡Ensalada inusualmente sabrosa, brillante, sabrosa y muy positiva! Lo cocino a menudo y con placer, tanto como un excelente desayuno como el mejor antidepresivo :)
Ingredientes
Porciones 2- zanahorias frescas - 1 pieza
- naranja - 1 ud.
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- semillas de girasol - 1/2 cucharada. yo
- semillas de calabaza - 1/2 cucharada. yo
- pistachos, pelados - 5 uds.
Cocinando
Paso 1
Lavar la naranja, cortar por la mitad. Exprima el jugo de una mitad, pele la otra mitad, divida en segmentos, quítelos de las películas.
Paso 2
Pelar las zanahorias y rallarlas en palitos largos y finos.
Paso 3
Para la salsa, mezcle el jugo de media naranja y el aceite de oliva.
Paso 4
Mezclar las zanahorias y los gajos con las naranjas, poner en un bol, verter la salsa por encima, espolvorear con las semillas y los pistachos picados, servir. ¡Muy sabroso y jugoso!