Salade de carottes à l'orange, pistaches et graines
Salade inhabituellement savoureuse, lumineuse, savoureuse et très positive! Je le cuisine souvent et avec plaisir - à la fois comme excellent petit-déjeuner et comme meilleur antidépresseur :)
Ingrédients
Portions 2- carottes fraîches - 1 pc.
- orange - 1 pc.
- huile d'olive - 2 c. l.
- graines de tournesol - 1/2 c. l.
- graines de citrouille - 1/2 c. l.
- pistaches, pelées - 5 pcs.
Cuisine
Étape 1
Lavez l'orange, coupez-la en deux. Pressez le jus d'une moitié, épluchez l'autre moitié, divisez-la en segments, épluchez-les des films.
Étape 2
Épluchez les carottes et râpez-les en fins bâtonnets longs.
Étape 3
Pour la sauce, mélanger le jus d'une demi-orange et l'huile d'olive.
Étape 4
Mélanger les carottes et les segments avec les oranges, mettre dans un bol, verser la sauce dessus, saupoudrer de graines et de pistaches hachées, servir. Très savoureux et juteux!