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Salade de carottes à l'orange, pistaches et graines

Salade inhabituellement savoureuse, lumineuse, savoureuse et très positive! Je le cuisine souvent et avec plaisir - à la fois comme excellent petit-déjeuner et comme meilleur antidépresseur :)

Ingrédients

Portions 2
  • carottes fraîches - 1 pc.
  • orange - 1 pc.
  • huile d'olive - 2 c. l.
  • graines de tournesol - 1/2 c. l.
  • graines de citrouille - 1/2 c. l.
  • pistaches, pelées - 5 pcs.

Cuisine

Étape 1

Lavez l'orange, coupez-la en deux. Pressez le jus d'une moitié, épluchez l'autre moitié, divisez-la en segments, épluchez-les des films.

Étape 2

Épluchez les carottes et râpez-les en fins bâtonnets longs.

Étape 3

Pour la sauce, mélanger le jus d'une demi-orange et l'huile d'olive.

Étape 4

Mélanger les carottes et les segments avec les oranges, mettre dans un bol, verser la sauce dessus, saupoudrer de graines et de pistaches hachées, servir. Très savoureux et juteux!

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