La ricotta, Mescolare l'insalata, Pomodori, Carpaccio, Victor Apasiev

Carpaccio di pomodori con mix di menta e ricotta

ingredienti

Porzioni 1
  • pomodori - 125 g
  • ricotta - 20 g
  • pinoli - 2 g
  • menta piperita - 2 g
  • mescolare insalata - 10 g
  • zucchero a velo - 2 g
  • olio d'oliva - 3 g
  • pepe nero - 1 g

cucinando

Passo 1

Tagliare i pomodori a rondelle sottili, metterli su un piatto in uno strato uniforme, spolverizzare con zucchero a velo, bruciarli leggermente con un fornello, mettere sopra i pomodori a fette la ricotta.

Passo 2

Cospargere il carpaccio con noci, menta, guarnire con insalata mista, irrorare con olio d'oliva e spolverare con pepe nero.

Gallery