Camembert caramellato con frutta
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 20 g di ribes rosso
- aceto - 1 cucchiaio. l.
- 4 fichi
- olio d'oliva - 4 cucchiai.
- 4 albicocche secche
- 16 lamponi freschi
- 4 gambi di erba cipollina
- 75 grammi di zucchero
- 40 g di miele al rosmarino
- Per la salsa all'arancia:
- succo di 2 arance
- 180 g di camembert
- 4 fragole grandi
cucinando
Passo 1
1. Tagliare il formaggio in quarti, spennellare con il miele, cospargere di zucchero. Fate caramellare velocemente il formaggio a fuoco basso in una padella su entrambi i lati. 2. Mettere su carta forno e mettere al freddo per 1 ora Tagliare le fragole, le albicocche ei fichi in 4 parti. Prendi 4 piatti profondi, metti in ciascuno un pezzo di formaggio raffreddato caramellato. Metti la frutta sopra. 3. Guarnire con erba cipollina e lattuga, condire con salsa all'arancia, mescolando gli ingredienti indicati per la sua preparazione con 3 cucchiai. l. acqua.