Il formaggio, Frutta, Camembert

Camembert caramellato con frutta

ingredienti

Porzioni 4 porzioni
  • 20 g di ribes rosso
  • aceto - 1 cucchiaio. l.
  • 4 fichi
  • olio d'oliva - 4 cucchiai.
  • 4 albicocche secche
  • 16 lamponi freschi
  • 4 gambi di erba cipollina
  • 75 grammi di zucchero
  • 40 g di miele al rosmarino
  • Per la salsa all'arancia:
  • succo di 2 arance
  • 180 g di camembert
  • 4 fragole grandi

cucinando

Passo 1

1. Tagliare il formaggio in quarti, spennellare con il miele, cospargere di zucchero. Fate caramellare velocemente il formaggio a fuoco basso in una padella su entrambi i lati. 2. Mettere su carta forno e mettere al freddo per 1 ora Tagliare le fragole, le albicocche ei fichi in 4 parti. Prendi 4 piatti profondi, metti in ciascuno un pezzo di formaggio raffreddato caramellato. Metti la frutta sopra. 3. Guarnire con erba cipollina e lattuga, condire con salsa all'arancia, mescolando gli ingredienti indicati per la sua preparazione con 3 cucchiai. l. acqua.

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