Queso, Fruta, Queso Camembert

Camembert caramelizado con frutas

Ingredientes

Porciones 4 porciones
  • 20 g de grosella roja
  • vinagre - 1 cucharada yo
  • 4 higos
  • aceite de oliva - 4 cucharadas.
  • 4 albaricoques secos
  • 16 frambuesas frescas
  • 4 tallos de cebollino
  • 75 g de azúcar
  • 40 g de miel de romero
  • Para la salsa de naranja:
  • jugo de 2 naranjas
  • 180 g de queso camembert
  • 4 fresas grandes

Cocinando

Paso 1

1. Cortar el queso en cuartos, untar con miel, espolvorear con azúcar. Caramelice rápidamente el queso a fuego lento en una sartén por ambos lados. 2. Poner en papel pergamino y poner en frío durante 1 hora Cortar las fresas, los albaricoques y los higos en 4 partes. Tome 4 platos hondos, ponga en cada uno un trozo de queso enfriado caramelizado. Poner fruta encima. 3. Adorne con cebollino y lechuga, sazone con salsa de naranja, mezclando los ingredientes indicados para su preparación con 3 cdas. yo agua.

Gallery