Camembert caramelizado con frutas
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 20 g de grosella roja
- vinagre - 1 cucharada yo
- 4 higos
- aceite de oliva - 4 cucharadas.
- 4 albaricoques secos
- 16 frambuesas frescas
- 4 tallos de cebollino
- 75 g de azúcar
- 40 g de miel de romero
- Para la salsa de naranja:
- jugo de 2 naranjas
- 180 g de queso camembert
- 4 fresas grandes
Cocinando
Paso 1
1. Cortar el queso en cuartos, untar con miel, espolvorear con azúcar. Caramelice rápidamente el queso a fuego lento en una sartén por ambos lados. 2. Poner en papel pergamino y poner en frío durante 1 hora Cortar las fresas, los albaricoques y los higos en 4 partes. Tome 4 platos hondos, ponga en cada uno un trozo de queso enfriado caramelizado. Poner fruta encima. 3. Adorne con cebollino y lechuga, sazone con salsa de naranja, mezclando los ingredientes indicados para su preparación con 3 cdas. yo agua.