Insalata caprese
Certo, tutti conoscono l'insalata caprese. Pomodori, basilico e mozzarella, ripetendo la bandiera d'Italia con i loro colori sgargianti, hanno conquistato il mondo intero con la loro combinazione unica di gusti. Ma oggi vi mostro come preparare la perfetta insalata caprese. Irreprensibile. Come si chiama - come te stesso. Non ha nulla a che vedere con la caprese classica.
ingredienti
- grandi pomodori macinati carnosi 3 pz.
- Formaggio Adyghe 300 g
- pepe nero macinato fresco 1/2 cucchiaino
- basilico viola 1/2 mazzo(i)
- pinoli 1/4 cucchiaio
- parmigiano 50 g
- olio d'oliva 50 g
- aceto balsamico 50 g
cucinando
Passo 1
Pomodori e formaggio tagliati a cerchi grandi.
Passo 2
Aggiungere il basilico tritato finemente, cospargere di pepe.
Passaggio 3
Prepariamo il pesto: in un mixer tritiamo basilico, noci, formaggio. Aggiungere l'olio. Versare generosamente sui pomodori e formaggio, aggiungere aceto balsamico a piacere.