Bulgur con funghi secchi, broccoli e arachidi
Il bulgur aiuterà a diversificare la tavola quaresimale, secondo questa ricetta il piatto risulta essere abbastanza soddisfacente, e l'arancia si adatta perfettamente e dona un tocco di freschezza.
ingredienti
Porzioni 4- broccoli - 200 g
- bulgur - 200 g
- funghi secchi - 50 g
- salsa di soia - 2 cucchiai.
- arachidi tostate - 50 g
- arancione - 1 pz.
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- basilico essiccato, zira, coriandolo - un pizzico ciascuno
cucinando
Passo 1
Bollire il bulgur finché è tenero, immergere i funghi per mezz'ora. I funghi spremono, tagliano. Scaldare l'olio in una casseruola, friggere i funghi.
Passo 2
Aggiungere i broccoli e la salsa di soia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Passaggio 3
Aggiungi bulgur, spezie e arachidi. Riscaldamento.
Passaggio 4
Tagliate l'arancia a spicchi e decorate con essa il piatto. Buon Appetito!