Bulgur con champiñones secos, brócoli y cacahuetes
El bulgur ayudará a diversificar la mesa de Cuaresma, según esta receta el plato resulta bastante saciante, y la naranja encaja a la perfección y le da un toque de frescor.
Ingredientes
Porciones 4- brócoli - 200 g
- bulgur - 200 g
- champiñones secos - 50 g
- salsa de soja - 2 cucharadas.
- maní tostado - 50 g
- naranja - 1 ud.
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- albahaca seca, zira, cilantro - una pizca cada uno
Cocinando
Paso 1
Hervir el bulgur hasta que esté tierno, remojar los champiñones durante media hora. Los champiñones exprimen, cortan. Calentar el aceite en una cacerola, freír los champiñones.
Paso 2
Agregue el brócoli y la salsa de soja, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 3
Agregue bulgur, especias y maní. Calentamiento.
Etapa 4
Cortar la naranja en gajos y decorar el plato con ella. ¡Disfrute de su comida!