Boulgour aux champignons séchés, brocoli et cacahuètes
Le boulgour aidera à diversifier la table de Carême, selon cette recette, le plat s'avère assez satisfaisant, et l'orange s'intègre parfaitement et donne une touche de fraîcheur.
Ingrédients
Portions 4- brocoli - 200 g
- boulgour - 200 g
- champignons séchés - 50 g
- sauce soja - 2 c.
- cacahuètes grillées - 50 g
- orange - 1 pc.
- huile d'olive - 2 c.
- basilic séché, zira, coriandre - une pincée chacun
Cuisine
Étape 1
Faire bouillir le boulgour jusqu'à ce qu'il soit tendre, faire tremper les champignons pendant une demi-heure. Les champignons pressent, coupent. Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir les champignons.
Étape 2
Ajouter le brocoli et la sauce soja, laisser mijoter 10 minutes.
Étape 3
Ajouter le boulgour, les épices et les cacahuètes. Réchauffer.
Étape 4
Couper l'orange en quartiers et décorer le plat avec. Bon appétit!