Bruschetta con gamberi
ingredienti
- gamberetti sgusciati bolliti - 450 g
- 2 pomodori
- prezzemolo verde
- Pane Ercole (bianco)
- 1 spicchio d'aglio
- 1 art. l. ketchup
- Sale e pepe a piacere
cucinando
Passo 1
Tritare finemente i gamberi bolliti, aggiungere l'aglio tritato finemente, il pomodoro grattugiato e il prezzemolo con il ketchup. Sale a piacere. Mettere su 15 min. nel frigorifero.
Passo 2
Rosolare le fette di pane sulla griglia. Metti sopra un cucchiaio della purea risultante. Guarnire con gamberi interi, spicchio di pomodoro e coda di prezzemolo. Molto saporito!