Insalata di barbabietole
Insalata della mia infanzia! Molto semplice, ma gustoso e salutare. Il digiuno è buono sia come piatto indipendente che come aggiunta a un contorno.
ingredienti
Porzioni 4- barbabietole - 6-7 pezzi (se grande, quindi 2-3)
- aglio - 2-3 denti.
- noci - 60 g
- maionese magra - 2-3 cucchiai. l.
- sale - a piacere
cucinando
Passo 1
Lessare le barbabietole in anticipo e farle raffreddare.
Passo 2
Pulite le barbabietole e grattugiate. Tritare le noci. Spremere l'aglio attraverso uno spremiaglio.
Passaggio 3
Amalgamare bene il tutto, aggiungere la maionese magra e il sale a piacere. Lasciar riposare 1 ora e servire.