Zuppa di manzo con 3 tipi di pepe
ingredienti
Porzioni 1- manzo - 200 g
- peperoncino rosso - 30 g
- porro - 15 g
- burro - 5 g
- brodo knorr - 10 g
- salsa haiten leggera - 10 g
- ajinomato - 1 anno
- polvere di pollo - 2 g
- olio vegetale - 40 ml
- uova - 3 pezzi
- sale qb
- amido - 2 g
- cipolla - 30 g
- peperone - 30 g
cucinando
Passo 1
Tagliate la carne a listarelle. Fare una marinata con uova, sale e amido. Marinare la carne per 4 ore e far bollire.
Passo 2
Friggere la cipolla. Mescolare le cipolle con il brodo di manzo, i peperoni a dadini, la salsa di soia.
Passaggio 3
Guarnire con il porro al momento di servire.