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Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Pollo avvolto in pancetta con condimenti
Il pollo con pancetta è un piatto semplice e molto gustoso.

Ingredienti

Porzioni 2
  • Petto di pollo - 300 g
  • Pancetta - 200 g
  • Parmigiano - 200 g
  • Pangrattato - 100 g
  • Farina di grano tenero per panificazione - 50 g
  • Prezzemolo - 40 g

Cucina

Passo 1

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Dividere con cura il filetto di pollo in due parti.

Passo 2

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Grattugiare il parmigiano su una grattugia a fori grossi.

Passo 3

Pollo avvolto in pancetta con condimenti

Avvolgere il filetto nelle strisce di pancetta (la pancetta deve avvolgere il pollo come un bozzolo).

Passo 4

Rompere due uova in una ciotola profonda e sbatterle con una frusta o una forchetta.

Passo 5

In una ciotola profonda, mescolare il formaggio tritato, il sale, le spezie e il pangrattato.

Passo 6

Passare il pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel composto di pangrattato e formaggio.

Passo 7

Disporre il filetto in una teglia preparata e rivestita con carta da forno. Cuocere la pietanza in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.

Passo 8

Quando è pronto, togliete la teglia dal forno. Buon appetito!