Zuppa armena Vospnapur in una pentola a cottura lenta
ingredienti
Porzioni 4- lenticchie rosse - 4 cucchiai. l.
- riso - 4 cucchiai. l.
- cipolla - 1 pz.
- olio vegetale - 50 ml
- uvetta - 1/2 cucchiaio.
- noci - 5-6 pz.
- grani di pepe nero - 3-4 pz.
- sale - a piacere
- verdure (coriandolo, prezzemolo) - 1 mazzetto
- acqua - 1 l
cucinando
Passo 1
Sciacquare le lenticchie e il riso. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Sciacquare l'uvetta.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla fino a doratura, quindi aggiungere l'uvetta, le noci tritate e soffriggere per 5 minuti.
Passaggio 3
Mettere le lenticchie e il riso, il soffritto di cipolle, uvetta e noci nella ciotola multicooker. Versare 1 litro. acqua, aggiungere pepe, sale. Cuocere in modalità "Cottura" per 40 minuti. Prima di servire, aggiungere le verdure tritate finemente.