Zrazy farci à la viande de poulet
Ingrédients
Portions 6 portions- 500 g de viande hachée pour escalopes
- beurre - 1 c. l.
- 100 g de fromage russe
- 2 Art. l. persil vert
- filet de poulet)
- sel
Cuisine
Étape 1
Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en morceaux de 1-1,5 cm.Lavez les verts, séchez-les et hachez-les finement. Fromage râpé sur une râpe grossière. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir rapidement la viande de poulet pendant 3 minutes.
Étape 2
Ajouter les herbes et le fromage dans la poêle. Remuer et retirer immédiatement du feu. Laisser refroidir.
Étape 3
Sur le plan de travail de la table saupoudré de panure blanche, déposer les galettes moulées à partir de viande hachée. Mettre au milieu de chaque 1 cuil. l. remplissages. Avec vos mains, reliez les bords du gâteau et formez des escalopes.
Étape 4
Frire dans l'huile chaude pendant 4 minutes. de chaque côté. Réduire le feu et cuire à couvert pendant 10 minutes.