Bœuf sauté au gingembre au wok
Les plats Boho ne sont pas moins dépendants des plats. Ainsi, grâce à l'utilisation
wok, vous pouvez profiter
laissez-vous tenter par une délicieuse viande frite aux épices épicées
vous dans quelques minutes.
Ingrédients
Portions 2- poivre noir fraichement moulu
- 1 poivron rouge
- huile végétale - 1 cuillère à soupe.
- ail - 1 gousse
- 250 g de filet de boeuf
- 1 cuillère à café semoule de maïs
- 1er. l. coriandre hachée
- 2 têtes de mini-maïs
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 0,5 piment
- 4 c. l. vin blanc sec
- 2 pousses d'oignon vert
- un morceau (2 cm) de gingembre
Cuisine
Étape 1
Coupez la viande en fines lanières et roulez-la dans la semoule de maïs.
Étape 2
Pelez l'ail et le gingembre, hachez l'ail, coupez le gingembre en lanières. Retirez les graines du poivron et du piment, hachez-les finement.
Étape 3
Couper les épis de maïs en deux dans le sens de la longueur. Couper les oignons verts en lanières.
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, puis baissez légèrement le feu. En remuant constamment, faire revenir le gingembre et l'ail. Ajouter la viande et faire revenir 1 minute de plus.
Étape 5
Ajouter le poivron, le maïs et le cube de bouillon écrasé. Cuire, en remuant constamment, pendant encore 3-4 minutes. Verser le vin et 2 c. l. l'eau. Assaisonner de sel et de poivre noir, porter à ébullition.
Étape 6
Saupoudrer d'oignon vert, de piment et de coriandre avant de servir.