Des légumes, Carotte

Carotte dorée Tsimes

Name: Carotte dorée Tsimes
Total time: 2h30
Cuisine: Juif
Ingredients: 1er. l. pruneaux; 2 cuillères à soupe. l. oranges confites; sel; 6 Art. l. sucre brûlé; 0,25 cuillère à café clou de girofle moulu; 0,5 cannelle; 1 kg de carottes; jus de citron; 0,5 m. l. raisins secs; chéri; 3 art. l. graisse de poulet ou d'oie

January 09,2023

Ingrédients

1er. l. pruneaux
2 cuillères à soupe. l. oranges confites
sel
6 Art. l. sucre brûlé
0,25 cuillère à café clou de girofle moulu
0,5 cannelle
1 kg de carottes
jus de citron
0,5 m. l. raisins secs
chéri
3 art. l. graisse de poulet ou d'oie

Cuisine

Étape 1

Pelez les carottes, coupez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur. Faites chauffer la graisse, mettez-y les carottes et laissez mijoter 5 minutes en ne laissant pas brunir.

Étape 2

Ajouter un peu d'eau, le sucre, porter à ébullition.

Étape 3

Mettre les autres produits et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

Étape 4

Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau bouillante - les tsimes ne doivent être ni secs ni liquides. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 20 minutes.