Des légumes, Tagliatelles, Asperges, Pâtes, Petit pois, Victor Apasiev, Épinard

Tagliatelles aux légumes verts

Ingrédients

Portions 1
  • pâtes tagliatelles (secco) - 250 g
  • ail - 2 gousses
  • piment - 2 pcs.
  • courgettes - 2 pièces
  • asperges blanchies - 2 pcs.
  • petits pois - 50 g
  • épinards - 100 g
  • huile d'olive - 10ml
  • lait de coco - 100-120 ml
  • sel - au goût
  • Poivre à goûter

Cuisine

Étape 1

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Étape 2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir quelques gousses d'ail et 2 petits piments. Une fois les légumes dorés, ajouter les courgettes hachées (le dessus des courgettes avec la peau), ajouter les pois verts, les asperges pré-blanchies dans la poêle. C'est bon de tout faire frire ensemble.

Étape 3

Ajouter le lait de coco dans la casserole et porter à ébullition.

Étape 4

Mettez les légumes préparés dans les pâtes. Chauffez le tout ensemble dans une casserole. Ajouter du sel et du poivre au goût. Déposez dessus des épinards frais.

Gallery