Tagliatelles à la crème de courgettes et champignons
Ingrédients
Portions 4 portions- 80 g de beurre
- sel
- 1 cuillère à café basilic ou menthe ciselé
- 250 g de pâtes tagliatelles
- ail - 2 gousses
- jeunes courgettes - 200 g
- persil haché
- 200 g de champignons
- 80 ml de crème 23% MG
Cuisine
Étape 1
Les champignons nettoient, lavent, coupent en fines tranches. Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajouter l'ail épluché et les champignons. Frire rapidement, puis retirer l'ail. Les champignons cuisent 20 minutes. à feu doux, en ajoutant périodiquement de la crème et en remuant.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les courgettes en fines lanières, faites-les revenir rapidement dans une poêle avec 40 g d'huile, salez, saupoudrez de basilic et laissez cuire encore 10 minutes. Mixez ensuite les courgettes avec les champignons et la crème.
Étape 3
Faites bouillir les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les. Puis mettre dans un plat de service, assaisonner avec le beurre restant et la crème de sauce aux courgettes et champignons. Mélangez délicatement, parsemez de persil et servez immédiatement.