Abricots secs farcis au lard
Excellent apéritif pour la table des fêtes. J'ai lu la recette dans le numéro du Nouvel An du magazine Gastronom.
Ingrédients
Portions 8- 8 pièces.
- pistaches salées 16 pcs.
- bacon fumé cuit 4 tranches
Cuisine
Étape 1
Rincez les abricots secs, s'ils sont secs, puis versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes et faites une incision longitudinale.
Étape 2
Pelez les pistaches. Mettez quelques pistaches dans chaque abricot sec.
Étape 3
Couper les tranches de bacon en deux dans le sens de la longueur et envelopper chacune d'abricots secs farcis. Cuire à four chaud jusqu'à coloration. Servir l'apéritif bien chaud.