Brise printanière
Légère limonade printanière rafraîchissante. Le mot "brise" dans le nom - du cocktail classique
"Sea Breeze" à base de vodka avec jus de pamplemousse et jus de canneberge.
Ingrédients
Portions 1- 25 ml de purée de poire
- 50 ml de purée d'airelles
- 70 ml de soda au pamplemousse
- figues avec mousse de mangue et zeste de pamplemousse pour la décoration
Cuisine
Étape 1
Pour le soda au pamplemousse, mélangez 300 ml de jus de pamplemousse, 70 ml de sirop de sucre simple, 30 ml de jus de citron et 300 ml de soda (eau minérale), versez dans un siphon et aérez avec une canette de soda.
Étape 2
Verser tous les ingrédients dans un verre highball refroidi, ajouter de la glace rusco, remuer, recouvrir de glace pilée, garnir de figues avec mousse et zeste.