Saumon épicé aux petits pois
Le saumon délicat avec une croûte croustillante et une garniture de pois sucrés vous procurera une sensation gustative indescriptible. Cette quantité d'ingrédients donne 2 portions.
Ingrédients
Portions 2- baguette - 1/2 pc.
- persil - 5 brins
- huile d'olive - 2 c. l.
- saumon - 300-400 g
- moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
- pois verts - 8 c. l.
- oignon rouge - 1/2 pc.
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
- moutarde à gros grains - 1 c. l.
- jus de citron - 1 c. l.
- sel, poivre au goût
Cuisine
Étape 1
Arroser le pain et le persil d'huile d'olive pour paner et broyer avec un mixeur.
Étape 2
Saumon, sel, poivre, graisser avec de la moutarde et couvrir de chapelure.
Étape 3
Cuire le saumon pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Étape 4
Pour un plat d'accompagnement, faites cuire les pois verts à la vapeur ou faites-les bouillir dans de l'eau chaude selon les instructions sur l'emballage.
Étape 5
Oignon rouge coupé en plumes. Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde grossière, l'huile d'olive et le jus de citron.
Étape 6
Mélanger tous les ingrédients et servir avec du saumon. Bon appétit.