Oseille, Basilic, Noix, Salade à l'oseille

Salade d'oseille aux jeunes courgettes et noix

Une jeune courgette va très bien dans les salades crues, l'essentiel est de la couper finement.

Ingrédients

Portions 6
  • 1/2 jeunes courgettes
  • ail 2 dents
  • noix 70 g
  • persil, basilic - 2 brins chacun
  • oseille 1 botte
  • huile d'olive 2 cuil. l.
  • paprika moulu - une pincée
  • sel poivre

Cuisine

Étape 1

Sécher les noix dans une poêle sèche. Emincez les feuilles d'oseille et placez-les dans un saladier. Couper les courgettes en lanières à l'aide d'un éplucheur de légumes. Hacher finement les verts. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le paprika, le sel et l'ail écrasé. Connectez tout. Bon appétit!

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