Salade d'oseille aux jeunes courgettes et noix
Une jeune courgette va très bien dans les salades crues, l'essentiel est de la couper finement.
Ingrédients
Portions 6- 1/2 jeunes courgettes
- ail 2 dents
- noix 70 g
- persil, basilic - 2 brins chacun
- oseille 1 botte
- huile d'olive 2 cuil. l.
- paprika moulu - une pincée
- sel poivre
Cuisine
Étape 1
Sécher les noix dans une poêle sèche. Emincez les feuilles d'oseille et placez-les dans un saladier. Couper les courgettes en lanières à l'aide d'un éplucheur de légumes. Hacher finement les verts. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le paprika, le sel et l'ail écrasé. Connectez tout. Bon appétit!