Bouillie de sarrasin scandinave au gingembre
Ingrédients
Portions 4- 50 g pruneaux dénoyautés ou poires ou pommes séchées
- 200 g de gruau de sarrasin "Sarrasin"
- 2-3 bâtons de cannelle
- 1 cuillère à café gousses de cardamome
- les graines d'1/3 de gousse de vanille et la gousse elle-même
- gingembre en tranches
- baies pour servir
- lait d'avoine
Cuisine
Étape 1
Couper les fruits secs en morceaux. Rincez le sarrasin et placez-le dans une casserole avec le reste des ingrédients. Versez 600 ml d'eau, portez à ébullition et baissez le feu. Cuire 20 minutes en remuant.
Étape 2
Lorsque l'eau est presque complètement absorbée, remuez la bouillie pendant plusieurs minutes pour la rendre friable.
Étape 3
Retirez les bâtons de cannelle. Servir avec des baies fraîches, du gingembre râpé et du lait végétal.