Aubergine, Sandwich, Plats à la ricotta

Sandwich aux aubergines et à la ricotta

Sandwich sans pain !

Ingrédients

Portions 4
  • aubergine - 1 pc.
  • Poivre bulgare - 1 pc.
  • tomate - 2 pièces
  • ricotta - 250 g
  • ail - 2 gousses
  • aneth - 2 brins
  • oignon vert - 2 plumes
  • huile de tournesol - 2 c. l. pour la friture

Cuisine

Étape 1

Griller les aubergines coupées en rondelles longitudinales.

Étape 2

Poivron bulgare coupé en 4-6 morceaux et également grillé, peler la peau.

Étape 3

Coupez les tomates en tranches et faites-les également frire sur le gril.

Étape 4

Mélanger la ricotta avec l'ail émincé, l'aneth finement haché et l'oignon vert, assaisonner de sel et de poivre.

Étape 5

Assemblez les sandwichs en badigeonnant chaque couche de "crème" de ricotta.La première et la dernière couche sont des aubergines. Bon appétit!

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