Sandwich "Matin" avec bacon, œuf et sauce tomate
Ingrédients
Portions 2- pain - 2 tranches
- bacon - 4 tranches
- œuf de poule - 2 pcs.
- sel - au goût
- Poivre à goûter
- pâte de tomate - 100 g
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- oignon - 1 pc.
- ail - 1/2 tête
- huile d'olive - 2 c. l.
- basilic séché - 1 cuillère à café
- origan séché - 1/2 cuillère à café
- tomates - 2 pièces
Cuisine
Étape 1
Nous nettoyons l'oignon, l'ail et les tomates de la peau. Coupe fine. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter les tomates finement hachées. Laisser mijoter 5 minutes à couvert.
Étape 2
Ajouter la pâte de tomate, le sucre, l'origan, le basilic. Saler, poivrer au goût. Si désiré, ajouter un peu d'eau. Laisser mijoter encore 5 à 10 minutes à couvert. Nous partons nous détendre.
Étape 3
Faire revenir les tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déposer sur du papier essuie-tout pour éliminer l'excès d'huile.
Étape 4
Faites frire les œufs dans une friteuse ou des œufs pochés. Chaque oeuf est séparé.
Étape 5
Faites frire les tranches de pain dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ou dans un four préchauffé pendant quelques minutes.
Étape 6
Assemblage : badigeonnez les tranches de pain de sauce tomate. Nous mettons 2 tranches de bacon sur chaque tranche et un œuf cuit sur le dessus. Saler, poivrer au goût.