Ceviche de saumon
Ingrédients
Portions 1- laitue iceberg - 50 g
- maïs en conserve - 25 g
- huile d'olive - 8 g
- saumon -100 g
- jus de citron vert - 10 g
- coriandre - 5 g
- avocat - 30 g
- piment - 3 g
- oignon rouge -12 g
- sel - 2 g
- grains de poivre - 0,5 g
- sucre - 2 g
Cuisine
Étape 1
Des morceaux de saumon frais sont "brûlés" avec du jus de citron vert.
Étape 2
Dans une petite assiette à salade, disposer la laitue iceberg avec des pailles et saupoudrer de maïs en conserve.
Étape 3
Dans un récipient à mélanger, mélanger : le saumon, la coriandre finement hachée, l'avocat tranché, le piment, le sel, le poivre, le sucre, les tranches d'oignon rouge. Étalez le mélange obtenu dans un pois sur la laitue iceberg préparée.