Ceviche de salmón
Ingredientes
Porciones 1- lechuga iceberg - 50 g
- maíz enlatado - 25 g
- aceite de oliva - 8 g
- salmón -100 g
- jugo de limón - 10 g
- cilantro - 5 g
- aguacate - 30 g
- chile - 3 g
- cebolla roja -12 g
- sal - 2 g
- granos de pimienta - 0,5 g
- azúcar - 2 g
Cocinando
Paso 1
Los trozos de salmón fresco se "queman" con jugo de lima.
Paso 2
En un plato pequeño para ensalada, extienda la lechuga iceberg con popotes y espolvoree con maíz enlatado.
Paso 3
En un recipiente para mezclar, combine: salmón, cilantro finamente picado, aguacate en rodajas, chile, sal, pimienta, azúcar, rodajas de cebolla roja. Extienda la mezcla resultante en un guisante sobre la lechuga iceberg preparada.