Salade aux crevettes, roquette et parmesan
La salade de crevettes et de roquette est un plat qui n'est pas seulement délicieux, mais qui a aussi l'air très sophistiqué. La roquette se marie bien avec les tomates cerises, les avocats et autres légumes, ainsi que les fruits de mer.
Ingrédients
Portions 2- crevettes (pelées) - 150 g
- tomates (cerise) - 200-250 g
- poivron - 1 pc. (moyen)
- olives dénoyautées - 15-20 pcs.
- roquette - 1 bouquet
- Fromage parmesan - 60-80 g
- pignons de pin - 1 c. l.
- huile végétale - 1,5-2 c. l.
- huile d'olive - 2-3 c. l.
- sol - 0,5 h. l.
- poivre noir moulu - 0,25 cuillère à café
- jus de citron - 1-2 c. l.
Cuisine
Étape 1
Nettoyez les crevettes. Mettez dans une poêle chauffée à l'huile végétale et faites frire des deux côtés (seulement 5-7 minutes), saupoudrez de jus de citron pendant la friture.
Étape 2
Coupez le poivron en lanières. Couper les olives en 4 morceaux. Couper les tomates cerises en deux. Fromage râpé sur une râpe grossière. Déchirez la roquette avec vos mains.
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients, ajouter les pignons de pin, le poivre et le sel. Remplir d'huile d'olive.