Raisin, Coriandre, Noix, Salade aux pois chiches

Salade de pois chiches et raisins secs

Ingrédients

  • pois chiches bouillis - 500 g
  • raisins secs légers - 100 g
  • oignon - 1 pc. taille moyenne
  • coriandre - 1 bouquet moyen
  • vinaigre de vin - 1 c. l.
  • sucre - 1/3 c. l.
  • sel - au goût
  • poivre noir fraîchement moulu - au goût
  • huile d'olive - 3 c. l.

Cuisine

Étape 1

Couper l'oignon en fines demi-anneaux, ajouter le sucre, le sel, le poivre fraîchement moulu, le vinaigre, mélanger, laisser reposer 15 minutes.

Étape 2

Ajouter les raisins secs, les oignons, la coriandre finement hachée aux pois chiches bouillis, mélanger, assaisonner avec de l'huile d'olive. Avant de servir, il est bon de laisser reposer un peu, 15-30 minutes.

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