Salade aux lardons, croûtons et pignons de pin
Des croûtons croustillants, du bacon grillé, des pignons de pin et une vinaigrette épicée forment une salade époustouflante.
Ingrédients
Portions 4- bacon 6 pièces.
- pignons de pin 2 c. l.
- baguette 1/2 pc.
- oignon 1 pc.
- moutarde 2 cuil.
- huile d'olive 4 c. l.
- laitue frisée 1 pc.
- vinaigre balsamique 2 c. l.
- sel, sucre
Cuisine
Étape 1
Coupez l'oignon en rondelles, mettez-le dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de sucre, faites mariner dans du vinaigre, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Laisser reposer 10 min.
Étape 2
Versez un peu d'huile dans une poêle préchauffée, faites revenir le bacon tranché finement.
Étape 3
Ajouter les noix, faire revenir 1 min. Retirer le bacon et les noix avec une écumoire et transférer dans une assiette séparée.
Étape 4
Faites frire la baguette tranchée des deux côtés dans une poêle.
Étape 5
Pour la vinaigrette, prenez quelques cuillères à soupe de marinade d'oignons, ajoutez de l'huile, du sel, du poivre et de la moutarde.
Étape 6
Combinez le tout dans un grand saladier, mélangez délicatement avec vos mains. Bon appétit!