Ensalada con tocino, picatostes y piñones
Crutones crujientes, tocino tostado, piñones y un aderezo picante hacen una ensalada alucinante.
Ingredientes
Porciones 4- tocino 6 piezas
- piñones 2 cdas. yo
- baguette 1/2 ud.
- cebolla 1 ud.
- mostaza 2 cdtas.
- aceite de oliva 4 cdas. yo
- lechuga de hoja 1 ud.
- vinagre balsámico 2 cdas. yo
- sal, azúcar
Cocinando
Paso 1
Cortar la cebolla en aros, poner en un bol, añadir una pizca de sal y azúcar, marinar en vinagre, se puede añadir un poco de agua. Dejar durante 10 min.
Paso 2
Vierta un poco de aceite en una sartén precalentada, fría el tocino en rodajas finas.
Paso 3
Agregar nueces, freír 1 min. Retire el tocino y las nueces con una cuchara ranurada y transfiéralo a un plato aparte.
Paso 4
Freír la baguette en rodajas por ambos lados en una sartén.
Paso 5
Para el aderezo, tome un par de cucharadas de adobo de cebolla, agregue aceite, sal, pimienta, mostaza.
Paso 6
Combine todo en una ensaladera grande, mezcle suavemente con las manos. ¡Disfrute de su comida!