Œufs, Concombres, Un radis, Salade de légumes, Recettes d'été, Salade d'été, Salades simples, Salades

Salade de radis et concombres à l'oeuf

Name: Salade de radis et concombres à l'oeuf
Total time: 15 minutes
Yield: 4
Ingredients: 1 gros bouquet de radis; 3-4 petits concombres; 1 petit bouquet d'oignons verts; 2 oeufs; 4 Art. l. crème aigre; 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol (de préférence parfumée); sel, poivre noir fraîchement moulu

January 10,2023

Ingrédients

Portions 4

1 gros bouquet de radis
3-4 petits concombres
1 petit bouquet d'oignons verts
2 oeufs
4 Art. l. crème aigre
2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol (de préférence parfumée)
sel, poivre noir fraîchement moulu

Cuisine

Étape 1

Hachez très finement l'oignon vert, salez, mixez, mixez avec le lait caillé et l'huile de tournesol.

Étape 2

Faire cuire les œufs durs, 9 minutes, les refroidir sous l'eau froide courante et les écaler. Couper les œufs en morceaux assez gros.

Étape 3

Retirez les tiges et les feuilles des radis. Couper le radis en fines tranches. Couper les concombres dans les mêmes cercles.

Étape 4

Saler les concombres et les radis, mélanger avec la vinaigrette à l'oignon vert avec le yaourt et le beurre, poivrer, disposer sur des assiettes. Saupoudrer d'oeufs hachés, un peu plus de sel et de poivre et servir.