Crêpes de seigle avec mousse à l'orange et miettes de gaufres d'Alexey Besedin
Ingrédients
Portions 8- 1 litre de lait
- 50 g de beurre fondu
- 15 g de sel
- 40 g de sucre
- 200 g de farine de seigle
- 10 g de moût de kvas
- 2 oeufs
- 640 g de fromage blanc
- 120 g de confiture d'oranges
- miette de gaufre
- sauce aux baies
- feuilles de menthe
Cuisine
Étape 1
Préparez des crêpes. Mélanger d'abord tous les ingrédients liquides, puis ajouter la farine. Remuer jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée.
Étape 2
Préparez la garniture en mélangeant le cream cheese avec la confiture d'orange.
Étape 3
Répartir la garniture sur 2 crêpes, rouler. Couper chaque pancake en deux, tremper les extrémités ouvertes dans la chapelure de gaufres. Mettre dans une assiette et décorer de sauce aux baies.