Soupe de riz au canard
Ingrédients
Portions 4- eau - 2,5 litres
- cuisse de canard - 2 pcs.
- pommes de terre - 6 pièces
- ampoule - 1 pc.
- carottes - 2 pièces
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
- vert
- riz - 1/2 c.
Cuisine
Étape 1
Lavez les cuisses de canard, mettez-les dans une casserole d'eau, portez à ébullition, retirez la mousse et laissez mijoter 40 minutes.
Étape 2
Pendant que la soupe cuit, épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Hacher finement l'oignon. Couper les carottes et les pommes de terre en lanières.
Étape 3
Mettez la soupe de pommes de terre hachées, les carottes et laissez cuire encore 25 minutes.
Étape 4
Ajoutez ensuite le riz lavé, l'oignon et faites cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que le riz soit prêt. Avant de servir, ajouter les légumes finement hachés.