Sarrasin rouge
Essayez de faire du sarrasin non pas un plat d'accompagnement ennuyeux, mais un plat indépendant et savoureux - brillant et parfumé. Vous ne regretterez pas! La recette convient également à ceux qui jeûnent.
Ingrédients
Portions 4- sarrasin - 1 cuillère à soupe.
- oignon - 1 pc.
- ail - 2 gousses
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
- betteraves bouillies - 2 pcs.
- coriandre - 2 brins
- pignons de pin - 2 c. l.
- sel - au goût
- jus de citron - 1 cuillère à café
Cuisine
Étape 1
Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile végétale.
Étape 2
Ajouter le sarrasin et faire frire, en remuant, pendant quelques minutes de plus. Versez 2 tasses d'eau bouillante et faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 3
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Ajouter les betteraves bouillies finies, râpées sur une râpe fine, le jus de citron.
Étape 5
Bien mélanger et cuire encore 2 minutes.
Étape 6
Servir le sarrasin parsemé de pignons de pin et d'herbes. Un complément idéal au plat peut être une salade de légumes. Bon appétit!!!