Salade de quinoa
Ingrédients
Portions 1- roquette - 12 g
- blettes - 12 g
- huile d'olive - 5 g
- jus de citron - au goût
- Tomates Bakou - 80 g
- crème balsamique - 5 g
- quinoa - 50 ans
- jus de citron vert - au goût
- piment - au goût
- avocat - 60 g
- radis - 5 ans
- sel - au goût
- Poivre à goûter
Cuisine
Étape 1
Arroser les blettes et la roquette d'huile d'olive et de jus de citron.
Étape 2
Faites du guacamole à partir d'avocat. Mélanger avec de l'huile d'olive. Hacher finement le piment, l'ail, ajouter le jus de citron vert, le sel, le poivre et écraser un peu avec une cuillère. Mettre dans une assiette avec les tomates Baku.
Étape 3
Assaisonner la salade d'huile d'olive, mélanger et mettre dans une assiette. Parsemer le dessus de quinoa, décorer de tranches de radis et étaler la crème balsamique.