Quiche au jambon et courgettes

Ingrédients

• 200g de pâte feuilletée
• 1 courgette
• crème - 20 ml
• 150 g de fromage de chèvre frais
• jaunes d'oeufs - 3 pcs.
• sel, poivre noir moulu au goût
• 150 g de jambon cuit, peut être remplacé par du lard ou du jambon cru fumé
• oignon - 1 oignon

Cuisine

Étape 1

Diviser la pâte en tartelettes. Piquer le fond avec la pointe d'un couteau.

Étape 2

Lavez les courgettes, râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 3

Dans un autre bol, mélanger la crème, le fromage de chèvre et les jaunes d'œufs. Sel et poivre. Ajouter le jambon haché, les courgettes et l'oignon haché. Diviser le mélange obtenu en tartelettes.

Étape 4

Cuire 20 mn. au four à 180°C. Démouler et servir chaud ou froid avec une salade verte.