Quiche con jamón y calabacín

Ingredientes

• 200 g de hojaldre
• 1 calabacín
• crema - 20ml
• 150 g queso de cabra fresco
• yemas de huevo - 3 piezas
• sal, pimienta negra molida al gusto
• 150 g de jamón cocido, se puede sustituir por bacon o jamón crudo ahumado
• cebolla - 1 cebolla

Cocinando

Paso 1

Divide la masa en tartaletas. Perfore el fondo con la punta de un cuchillo.

Paso 2

Lavar los calabacines, rallarlos en un rallador grueso.

Paso 3

En un recipiente aparte, mezcle la crema, el queso de cabra y las yemas de huevo. Sal y pimienta. Agregue el jamón picado, el calabacín y la cebolla picada. Divide la mezcla resultante en tartaletas.

Paso 4

Hornear 20 min. en el horno a 180ºC. Retire de los moldes y sirva caliente o frío con ensalada verde.