Salade de potiron à la feta et aux pignons de pin
Cette salade lumineuse est déjà édifiante avec son apparence. La citrouille se marie bien avec la feta et les pignons de pin.
Ingrédients
Portions 4- pulpe de potiron 600 g
- beurre 2 c.
- pignons de pin 3 cuillères à soupe
- fromage feta 200g
- vinaigre balsamique blanc 1 c.
- huile d'olive 4 cuillères à soupe
- menthe 1 bouquet(s)
Cuisine
Étape 1
Coupez le potiron en petits cubes et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Faites griller les pignons de pin dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Fromage coupé en cubes. Pour la sauce, mélanger l'huile et le vinaigre. Mélanger la citrouille, le fromage, saupoudrer de noix et de menthe. Arroser de vinaigrette, saler et poivrer si nécessaire. Bon appétit!