Pâtes aux légumes verts et câpres
Un plat d'été léger composé de légumes verts et d'herbes.
Ingrédients
Portions 4- brocoli 200 g
- petits pois 100 g
- haricots verts 150 g
- pâtes 400g
- oignon 1 pc.
- ail 2 dents
- câpres 2 cuillères à soupe
- basilic séché, thym - une pincée chacun
- piment vert 1 pc.
- huile d'olive 2 cuil. l.
- sel poivre
Cuisine
Étape 1
Divisez le brocoli en bouquets, coupez la tige en cubes. Hacher finement l'oignon et l'ail, les faire revenir dans l'huile.
Étape 2
Ajouter les légumes, le piment (sans graines), les herbes à l'oignon. Cuire 10 mn.
Étape 3
Cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Laisser un peu d'eau de l'ébullition. Transférer les pâtes cuites sur les légumes, mélanger et réchauffer. Si nécessaire, ajouter de l'eau de cuisson des pâtes.
Étape 4
Ajouter les câpres et servir. Bon appétit!