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Pasta con vegetales verdes y alcaparras

Un plato ligero de verano de verduras y hierbas.

Ingredientes

Porciones 4
  • brócoli 200 g
  • guisantes 100 g
  • judías verdes 150 g
  • pasta 400 g
  • cebolla 1 ud.
  • ajo 2 dientes
  • alcaparras 2 cucharadas
  • albahaca seca, tomillo - una pizca cada uno
  • chile verde 1 ud.
  • aceite de oliva 2 cdas. yo
  • sal pimienta

Cocinando

Paso 1

Divida el brócoli en floretes, corte el tallo en cubos. Picar finamente la cebolla y el ajo, freír en aceite.

Paso 2

Agregue verduras, chile (sin semillas), hierbas a la cebolla. Cocine 10 min.

Paso 3

Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Deja un poco de agua del hervor. Transfiera la pasta cocida a las verduras, mezcle y caliente. Si es necesario, añadir agua de cocción de la pasta.

Paso 4

Agregue las alcaparras y sirva. ¡Disfrute de su comida!

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