Pasta con vegetales verdes y alcaparras
Un plato ligero de verano de verduras y hierbas.
Ingredientes
Porciones 4- brócoli 200 g
- guisantes 100 g
- judías verdes 150 g
- pasta 400 g
- cebolla 1 ud.
- ajo 2 dientes
- alcaparras 2 cucharadas
- albahaca seca, tomillo - una pizca cada uno
- chile verde 1 ud.
- aceite de oliva 2 cdas. yo
- sal pimienta
Cocinando
Paso 1
Divida el brócoli en floretes, corte el tallo en cubos. Picar finamente la cebolla y el ajo, freír en aceite.
Paso 2
Agregue verduras, chile (sin semillas), hierbas a la cebolla. Cocine 10 min.
Paso 3
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Deja un poco de agua del hervor. Transfiera la pasta cocida a las verduras, mezcle y caliente. Si es necesario, añadir agua de cocción de la pasta.
Paso 4
Agregue las alcaparras y sirva. ¡Disfrute de su comida!