Pâtes navales au carré d'agneau
Ingrédients
Portions 1- échalote ail - 10 g
- boeuf haché - 100 g
- poivron - 15 g
- citrouilles - 15 g
- basilic frais - 3 g
- sauce tomate - 40 g
- pâtes - 50 g
- côte d'agneau - 1 pièce
Cuisine
Étape 1
Faire revenir les échalotes dans le beurre, ajouter et faire revenir la viande hachée. Couper le potiron, les herbes et le poivron en petits cubes. Frire avec l'ajout de sauce tomate et de basilic frais. Sel/poivre au goût.
Étape 2
Faire bouillir les pâtes. Piler la côte d'agneau, saler/poivrer. Enveloppez la viande hachée dans un carré, du pain et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Étape 3
Mettre dans une assiette, viande hachée, pâtes, côte. Décorer de basilic.