Soupe aux champignons avec des pâtes
Ingrédients
Portions 4- champignons séchés - 50 g
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- spaghettis - 70 g
- bouillon de légumes - 3 l
- feuille de laurier -2 pcs.
- aneth - 1 botte
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
- huile végétale - 40 g
Cuisine
Étape 1
Faire tremper les champignons dans de l'eau froide pendant 2-3 heures. Puis rincez-les bien, plongez-les dans un bouillon de légumes bouillant, laissez cuire 20 minutes.
Étape 2
Faire un rôti - oignons et carottes.
Étape 3
Retirer les champignons à l'aide d'une écumoire, les hacher et les ajouter à la friture, poivrer, saler.
Étape 4
Faire bouillir les spaghettis dans le bouillon pendant 7 minutes, en les cassant en 3 parties. Ajouter la friture, la feuille de laurier, saler au goût, saupoudrer d'aneth.