Boulettes de viande en croûte de jambon
Les boulettes de viande existent comme si c'était exprès pour le
enfants sacrifiés. Même les larbins les plus notoires ne pourront pas les refuser.
Éditer. Un adulte, encore plus.
Ingrédients
Portions 1- sel
- tomate - 2 pièces
- 20 g de câpres
- fromage cottage - faible en gras, 1 c. l.
- huile d'olive - 2 c.
- 1 brin de thym frais
- 125 g de viande hachée mixte (bœuf et porc)
- 1 cuillère à café câpres
- 200 g de pommes de terre
- 1er. l. chapelure
- 2 tranches de jambon
Cuisine
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en deux. Faire bouillir 15-20 min. dans de l'eau bouillante salée. Égoutter l'eau, sécher les pommes de terre.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez le thym et hachez-le finement. Mélanger la viande hachée avec la chapelure, le fromage blanc et le thym, saler et poivrer. Formez deux saucisses à partir d'un mélange de viande hachée avec du fromage blanc et du thym, enveloppez-les de tranches de jambon, fixez avec des brochettes ou des cure-dents.
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les boulettes de viande dans le jambon de tous les côtés pendant 10 minutes. Sortir et garder au chaud. Laver les tomates, les hacher grossièrement.
Étape 4
Frire, en remuant, 2 minutes. dans la même poêle où les boulettes de viande ont été frites. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettre les boulettes de viande dans une assiette, garnir de pommes de terre, tomates et câpres.