Albóndigas en costra de jamón
Las albóndigas existen como a propósito para el
niños sacrificados. Incluso el privado más notorio no podrá rechazarlos.
editar. Un adulto, más aún.
Ingredientes
Porciones 1- sal
- tomate - 2 piezas
- 20 g de alcaparras
- requesón - bajo en grasa, 1 cucharada. yo
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- 1 ramita de tomillo fresco
- 125 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 1 cucharadita alcaparras
- 200 g patatas
- 1 er. yo migas de pan
- 2 rebanadas de jamón
Cocinando
Paso 1
Pelar las patatas, lavar, cortar por la mitad. Hervir 15-20 min. en agua hirviendo con sal. Escurrir el agua, secar las patatas.
Paso 2
Mientras tanto, lavar el tomillo y picarlo finamente. Mezcle la carne picada con pan rallado, requesón y tomillo, sazone con sal y pimienta. Forme dos salchichas con una mezcla de carne picada con requesón y tomillo, envuélvalas con lonchas de jamón, asegúrelas con brochetas o palillos.
Paso 3
Calentar el aceite en una sartén, freír las albóndigas en el jamón por todos lados durante 10 minutos. Sacar y mantener caliente. Lave los tomates, córtelos en trozos grandes.
Etapa 4
Freír, revolviendo, 2 minutos. en la misma sartén donde se frieron las albóndigas. Condimentar con sal y pimienta. Poner las albóndigas en un plato, decorar con patatas, tomates y alcaparras.