Bortsch lituanien

Ingrédients

• 200 g de jambon
• sel, épices
• 75 g de betteraves
• 20 g d'huile végétale
• 75 g d'oignon
• 75 g de carottes
• 200 g de pommes de terre

Cuisine

Étape 1

Faire bouillir le jambon en ajoutant du sel et des épices. Faire bouillir les betteraves séparément.

Étape 2

Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile.

Étape 3

Retirez le jambon du bouillon, mettez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Ajouter les légumes, le jambon haché et maintenir au feu 2 minutes sans faire bouillir. Verser dans des bols, garnir de crème sure.