Tarte de carême aux coings
Ingrédients
Portions 6- 2 coings moyens
- 250 g de pâte feuilletée maigre
- 4 Art. l. Sahara
- zeste d'1 orange
- jus d'1 orange
- 3-4 siècle l. Sahara
- cardamome
- 5 g de cannelle
Cuisine
Étape 1
Pelez le coing des pépins et des peaux, coupez-le en fines tranches.
Étape 2
Faites chauffer le sucre dans une poêle, amenez-le à une couleur brunâtre à feu moyen. Versez-y du coing, versez un peu d'eau. Laisser mijoter sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent (20-30 minutes), en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Étape 3
Ajouter 1 c. zeste d'orange et jus d'orange. Ouvrez le couvercle pour permettre au jus de s'évaporer un peu. Refroidir, ajouter les épices.
Étape 4
Étaler la pâte, mettre sur une plaque à pâtisserie, faire les côtés. Mettez la garniture, lissez. Cuire au four environ 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.